W listopadowe wieczory Raciborskie Stowarzyszenie Kulturalne ASK zaprasza na warsztARTów artystyczno-rozwojowych.
Spotkania te dają szanse na spotkanie nowych, ciekawych, kreatywnych ludzi oraz rozwija pasję wśród raciborzan.
24 listopada odbędzie się kolejna edycja Kulturalnych Kulinariów gdzie wspólnie będziemy przygotowywać chleb na zakwasie. Zajęcia łączą w sobie teorię, praktykę oraz degustacja w miłym towarzystwie. Będzie można skosztować kilka rodzajów domowego chleba na zakwasie ze smakowitymi dodatkami.
W programie warsztatów słów kilka o:
• historii chleba
• ZBOŻACH i INNYCH ZIARNACH – z których możemy pozyskać mąkę, o ich właściwościach,
• MĄCE – o typach mąki – od białej do razowej oraz mąkach bezglutenowych,
• o ZAKWASIE – o jego właściwościach, wymaganiach, zależnościach
• najprostszy przepis na chleb mąka + woda + zakwas + sól = chleb,
• przepis na chleb przygotowany według PIĘCIU PRZEMIAN,
Nauczymy się jak wyrobić ciasto na chleb, a każdy uczestnik warsztatów otrzyma swoją porcję zakwasu na pierwszy domowy wypiek oraz lniany woreczek do przechowywania chleba. Proponujemy także warsztaty pieczenia chleba bezglutenowego na zakwasie. Czekamy na zgłoszenia zainteresowanych. Proces „wyhodowania” bezglutenowego zakwasu jest długi i nie do końca przewidywalny, więc termin ustalimy w oparciu o ilość zgłoszeń.
Zapraszamy do odwiedzania naszej strony:
http://www.stowarzyszenieask.pl
Zuzanna Tomaszewska
Raciborskie Stowarzyszenie Kulturalne ASK
